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  • 北海道羅臼産 鮭児(けいじ) 1切(数量限定品です)

    北海道羅臼産 鮭児(けいじ) 1切(数量限定品です)(J-31)

    9,000円(税込9,720円)

    「鮭児」は、11月の上旬から中旬にかけて主に知床の羅臼付近でとれる若い鮭です。精巣がまだ未成熟で筋子も白子もみえない状態のため、身の脂肪の割合が20〜30%と普通の銀毛鮭より3倍近くもあり、全身がトロのような状態で旨さが凝縮されております。シーズンに数...


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